Passione & qualità

Nel 1964 Grazia e Renzo, giovanissimi, decidono di buttarsi nell'impresa di aprire un ristorante.

Manarola all'epoca è un piccolo paese e il bar e il ristorante aprono con una conduzione familiare: Grazia e sua sorella Adriana in cucina e Renzo e suo padre, Mario detto Giastìn, a gestire il bar e le sale.

Nel corso degli anni, prima come bar e poi come ristorante, la clientela inizia ad aumentare, in estate arrivano i primi turisti dalle regioni vicine e grazie a piatti tradizionali e gustosi, un ottimo pesto e lo storico Risotto all'Aristide, presenti nel menù ancora oggi, l'attività della coppia si afferma e il Ristorante inizia a far conoscere il suo nome.

La famiglia cresce, prima i figli e successivamente i nipoti di Grazia e Renzo, cominciano a dare una mano nell'attività di famiglia.

Ad oggi, Grazia si occupa ancora della cucina, dispensando consigli e facendosi garante e memoria delle ricette tradizionali. Monica e Elena, rispettivamente figlia e nipote, sono entrate a far parte dello staff per continuare questo percorso di amore e passione iniziato cinquant'anni fa.

 

 

In 1964 Grazia and Renzo, as a young couple, decide to try and open a restaurant in Manarola.

In those years the village is small and almost unknown and the business begins as family-run.

Grazia and her sister Adriana take care of the kitchen and Renzo together with his father Mario , known as Giastìn, deal with the bar and work as waiters.

As years pass by, people from the nearest regions of italy get to know Cinque Terre and to spend their holidays in Manarola, and Aristide begins to increase its celebrity thanks to simple but tasty dishes, such as the traditional Pesto and the Historical Risotto all'Aristide, which are both still in our menu.

At the same time also the family grows and Grazia and Renzo's sons first, and nephews next, begin to help with the family business.

Nowadays, Grazia still takes care of the kitchen, continuing traditions and giving advices to the younger staff. Monica and Elena, her daughter and niece, have also joined Grazia, to carry on together on this path of love and passion started fifty years ago.

Contatti

CHIUSO PER FERIE

dal 07 gennaio al 17 marzo

 

DA ARISTIDE SRL
Via Discovolo 290
19017 Riomaggiore

 

aristide.manarola@gmail.com

 

Giorno di chiusura: Giovedì

Stampa Stampa | Mappa del sito
© DA ARISTIDE SRL Via Discovolo 290 19017 Riomaggiore Partita IVA: